На Русском
Compania SC. „Frații Vaipan” SRL dispune de depozit frigorific pentru păstrarea fructelor şi legumelor în Republica Moldova.
Suprafața: 216 m2
Capacitate 200 tone
Adaptat pentru:
- Struguri
Racirea și depozitarea a strugurilor.
Strugurii sunt inițial răciți cu un sistem de răcire forțată cu aer. Un gradient de presiune este astfel dat încît se creează un debit pozitiv de aer rece printre fructe de la un capăt ventilat al containerului la celălalt capăt . Containerele sunt aranjate astfel încît aerul trebuie să treacă prin container înainte de a se întoarce la suprafața de răcire. Timpul de prerăcire este de obicei de 3–6 h , în funcție de sistemul de ambalare și de debitul de aer.
Temperatura de păstrare este menţinută la 0 - 1 oC, iar umiditatea relativă a aerului 85-90 %.
În aceste condiţii strugurii de Moldova se pot păstra 5-6 luni.